Sophie Baimbridge et Erica Jankovich
Que vous souhaitiez contrôler les symptômes du côlon irritable ou simplement vous assurer d'un apport quotidien en fibres optimal, cet ouvrage contient des recettes auxquelles vos papilles gustatives ne pourront résister! Plus de 100 délicieuses recettes à teneur en fibres contrôlée, des conseils culinaires et des suggestions pour l'achat des denrées, des recommandations nutritionnelles et diététiques ainsi que les résultats des plus récentes recherches sur le syndrome du côlon irritable.
Après 35 pages d'explications substantielles sur le syndrome de l'intestin irritable et de conseils appropriés, nous découvrons une magnifique série de recettes, une centaine, la plupart aussi étonnantes que simples à réaliser — comme une trempette égyptienne aux noix, un risotto à la courge, un ragoût de pois chiches ou une bruschetta aux haricots. N'hésitez surtout pas à vous procurer ce livre même si votre intestin se porte bien, car vous passeriez à côté de sympathiques découvertes culinaires et d'une bonne occasion d'augmenter votre apport en fibres alimentaires. Les recettes sont conçues par un chef et une diététiste.
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